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  木瓜蛋白酶,是一种蛋白水解酶,可将抗体分子水解为3个片段。是番木瓜中含有的一种低特异性蛋白水解酶,活性中心含半胱氨酸,属巯基蛋白酶,应用于啤酒及食品工业。   木瓜蛋白酶在各个行业的应用   1
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鸡蛋蛋白粉是以纯天然绿色新鲜鸡蛋为原料经过洗蛋、打蛋、分离、过滤、均质、巴氏灭菌、干燥制成的干蛋制品,具有良好的凝胶性、乳化性、保水性、保脂肪性及良好的起泡能力和泡沫稳定性,可用于糕点、鱼制品、保健食
  鸡蛋白粉具有良好的功能性质,如凝胶性、乳化性、保水性、保脂肪性等特点,其产品可以加入水产制品、保健品、火腿肠等肉制品和方便面中以改善制品质量。鸡蛋白粉质量标准感观指标执行Q/DSH.J.002-2001标准水份(%
  饲料级动物蛋白粉以精选的动物皮骨为原料,严格按照食品的加工工艺、环境来生产,经过酶解,过滤、高温灭菌,喷雾干燥等工艺精制而成,饲料胶原蛋白因其价值营养高而被誉为动物的奶粉。具有以下优点:   蛋
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